La Vermicellerie à Albi

Le Restaurant La Vermicellerie

Sur les traces des anciens moulins Albigeois, notre restaurant est installé en plein coeur de l'ancienne vermicellerie.

Côté cuisine, Guylain CARRE, notre chef et son équipe ont eoncore quelques vieux réflexes ... des légumes frais à éplucher, des poissons à désarréter, des filets à lever, des génoises à monter ...

Quelques tours de mains donc pour mettre en avant des produits régionaux allant  des Monts de Lacaune, au Ségala et à la plaine Lautrécoise, entre autres.

Côté Gaillac, faisons plutôt confiance à Jessica et son équipe  pour vous choisir quelques crus régionaux mais aussi une sélection de bières artisanales.

Le tout bien entendu sous l'oeil averti de ntore directeur et sommelier Renaud JEANNE, qui vous a réservé quelques uns des meilleurs spiritueux disponibles.

 

 

 

Restaurant - Mode d'emploi

Ouvert 7/7 

Fermeture le samedi midi et dimanche midi

Prise de commande de 12h00 à 13h300

(fermé le midi en juillet août)

      et de   19h00 à 21h45

Possibilité de Room Service

Terrasse en été avec vue unique 

Réservation fortement recommandée

Formule déjeuner en semaine

Entrée + plat ou plat + dessert    à   17 €

Entrée - plat et dessert    à  21 €

 

Restaurant fermé le midi en juillet aôut

 

Formule dîner

Entrée +plat ou plat + dessert 25 €

Entrée - plat et dessert du moment 30 €

 

A la carte (uniquement le soir)

 

Nos Anti Pasti 

Aux beaux, jours profitez de notre balon ou salon extérieur pour, à partir de 18h00 faire l'apéro en duo ou entre amis.

Carte d'Antipasti

Produits régionaux

Cocktails, bières de saison, vins d'ici et d'ailleurs...

Nos fournisseurs locaux

Parce que Mercure revendique un ancrage local, nous avons plaisir à vous fare découvrir quelqu'uns de nos fournisseurs de proximité

 

Les vergers du Bosquet à Sénouillac

Laiterie Fabre à Viane

Laitage d'or à  Lacaune

Micro Ferme le Vert Croquant à Graulhet

Le Miel de Montagne à Senaux

Les charcuteries de Lacaune, L'ail rose de Lautrec