La Vermicellerie à Albi
Le Restaurant La Vermicellerie
Sur les traces des anciens moulins Albigeois, notre restaurant est installé en plein coeur de l'ancienne vermicellerie.
Côté cuisine, Guylain CARRE, notre chef et son équipe ont eoncore quelques vieux réflexes ... des légumes frais à éplucher, des poissons à désarréter, des filets à lever, des génoises à monter ...
Quelques tours de mains donc pour mettre en avant des produits régionaux allant des Monts de Lacaune, au Ségala et à la plaine Lautrécoise, entre autres.
Côté Gaillac, faisons plutôt confiance à Jessica et son équipe pour vous choisir quelques crus régionaux mais aussi une sélection de bières artisanales.
Le tout bien entendu sous l'oeil averti de ntore directeur et sommelier Renaud JEANNE, qui vous a réservé quelques uns des meilleurs spiritueux disponibles.
Restaurant - Mode d'emploi
Ouvert 7/7
Fermeture le samedi midi et dimanche midi
Prise de commande de 12h00 à 13h300
(fermé le midi en juillet août)
et de 19h00 à 21h45
Possibilité de Room Service
Terrasse en été avec vue unique
Réservation fortement recommandée
Formule déjeuner en semaine
Entrée + plat ou plat + dessert à 17 €
Entrée - plat et dessert à 21 €
Restaurant fermé le midi en juillet aôut
Formule dîner
Entrée +plat ou plat + dessert 25 €
Entrée - plat et dessert du moment 30 €
A la carte (uniquement le soir)
Nos Anti Pasti
Aux beaux, jours profitez de notre balon ou salon extérieur pour, à partir de 18h00 faire l'apéro en duo ou entre amis.
Carte d'Antipasti
Produits régionaux
Cocktails, bières de saison, vins d'ici et d'ailleurs...
Nos fournisseurs locaux
Parce que Mercure revendique un ancrage local, nous avons plaisir à vous fare découvrir quelqu'uns de nos fournisseurs de proximité
Les vergers du Bosquet à Sénouillac
Laiterie Fabre à Viane
Laitage d'or à Lacaune
Micro Ferme le Vert Croquant à Graulhet
Le Miel de Montagne à Senaux
Les charcuteries de Lacaune, L'ail rose de Lautrec
